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【桃花岭饭店工会】桃花岭饭店开展“茶歇、小型宴会” 服务设计主题竞赛活动
信息来源:   发布日期:2019/4/1  

3月29日上午,桃花岭饭店餐饮部围绕公司“五比五赛 匠心服务”劳动竞赛内容,结合部门工作实际情况,圆满举办了餐厅“茶歇、小型宴会”服务设计主题竞赛活动。公司党委书记姜萍、副总经理毛亮涛等领导出席了本次活动。

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比赛分为四个小组,分别是炫彩宝宝队、大梦想家队、8090队、彩虹队,由四位餐厅领班领队,每队由五人组成,各队长通过抽签形式确定比赛队员及参赛主题。五十人茶歇设计参赛主题有“哆啦A梦”“屈原故里”“蟠桃贺寿”“桃花缘”,选手们个个深藏不露,茶歇主题鲜明、台型多样、菜单制作新颖、品种搭配合理、实用性强。小型宴会服务设计参赛主题有“宝宝宴”“老人寿宴”“36岁生日宴”“毕业答谢宴”,选手们通过情景演示的形式,角色分工、团结协作、亮点纷呈,生动形象的将超值、个性化服务穿插在情景剧中,暖人温馨、惊喜连连。员工大胆的创新设计、精湛的演技让现场的领导、裁判、同仁们眼前一亮。最终,炫彩宝宝队荣获“最佳创意奖”、8090队荣获“最佳团队奖”。

此次竞赛活动内容与部门年度工作“小型宴会及单桌生日宴策划、实施”相契合,通过创新服务机制,引导员工在工作中敢于创新,善于创新,增强了员工的创新服务意识,为今后餐饮服务创新工作奠定了基础、激发了思路。